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国産高級米粉を使用した、しっとりもちもちの米粉ケーキが絶品♡食材にこだわり抜いたお弁当やオードブルも！
ケーキはすべて国産の高級米粉を使用！しっとり・ふわふわ・もちもちの絶品ケーキ♡
最近は小麦アレルギーのお子さんも増えてきていますよね。でも米粉のケーキってボソボソしてて美味しくない？いいえ。この「fukufuku」のケーキは、小麦粉よりも数多い米粉から厳選して、ケーキの種類に合わせて米粉を選択しており、もっちもちで美味しいと好評なんです！甘さも控えめで、甘いものが苦手な方にもおすすめ♪
さらに嬉しいことに、アレルギー対応も柔軟に受け付けています。添加物・保存料は極力使用せず、砂糖の指定や豆乳クリーム・生クリームのチョイス、スポンジ生地に使用する牛乳・豆乳のチョイス、などリクエストに応えてくれますよ！アレルギーが心配なママにはとても有難いですね。「当たり前に体に安心なものを」をモットーに、美味しくて安全なケーキを提供してくれますよ！
お弁当＆オードブルは完全予約制！国産の食材×こだわり抜いた調味料を使用。
オーナーの福村さんは、約18年パティシエ＆料理人として活躍されています。海外留学の経験もあり、現在は自宅で料理教室＆予約制のカフェを経営しています。2児の母でありながら、自分の好きなことをとことん追求する福村さん、とっても素敵です！
福村さんが作られる料理は、食材はもちろんのこと、米油、甜菜糖、みゃくえん(天然塩)など調味料にもかなりこだわりがあります。その理由は食べてみると納得！「健康はとても大事。食事が人の身体・細胞を作っている。だからこそ全てこだわる。」という想いでひとつひとつ丁寧に作っているそうです。現在はランチの営業をストップしていますが、その代わりに栄養満点のお弁当＆オードブルを受け付けています。お弁当の内容はリクエストを聞いてから作るそうで、2個から注文OK。完全予約制ですので、事前にお電話を。
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金沢市
お店からの一言
「美味しいものを当たり前に提供したい」と思い、食材や調味料にもすべてこだわってケーキや料理を作っています。アレルギーを持つお子さんへのケーキやお弁当など、何でもお気軽にご相談くださいね！