3月の食材
「新じゃが」
収穫からの期間が短いため水分が多く香りもよいです。ビタミンＣが豊富で火の通りも早い！
「新たまねぎ」
野菜の中でも糖質が多く、加熱すると甘味やうまみが出ます。新玉はみずみずしく、辛みも少ないです。
じゃがいものスープ
《材料》
＊じゃがいも 1個 （約100ｇ）
＊たまねぎ 1/8個 （約20ｇ）
＊にんじん 2㎝くらい （約15ｇ）
＊豆乳 50ｃｃ～100cc ※成分無調整豆乳を使用
★仕上がり200cc
★離乳食初期から使用できます。ただし豆乳を使用する場合は大豆アレルギー予防を考え、離乳食開始１か月後くらいからの使用が無難です
★粉ミルクを使用しても大丈夫です
★後期～コンソメを小さじ1/4くわえてアレンジできます
★サラッと感を出したい場合は豆乳は100ccに、逆にペーストに近い状態にする場合は豆乳の量50ccにして下さい
★牛乳を使う場合は7か月から使用して下さい。
《作り方》
（下準備）
・野菜を全て柔らかくゆでて、つぶします
手順
・やわらかくした野菜に豆乳を入れて温めればできあがりです
☆POINT☆
ルクルーゼ等の鍋があると、そのまま火にかけて調理できるので手間も省ける上、ゆで汁に野菜の甘みがしみでて、かなり美味しい仕上がりになります！
日水純子 プロフィール
東京の食品会社にて栄養士として商品開発を経験。富山にＵターン後も食品と触れ合う仕事を経験。2014年3月に娘の出産を機に、同じ離乳食に悩みを持っている方が安心できるような、楽しくなるような情報共有の場を作りたいと思い、簡単で、栄養満点な離乳食をモットーにした離乳食教室を2015年6月からスタート。
＜栄養士、フードコーディネーター、食生活アドバイザー＞
●参考リンク先
「junkoの富山で離乳食教室はじめました！！」
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