子育て世代に寄り添う飲食店として人気の高い「口福食堂 げん太」さんが、10/5(土)「鯛そば 真源」をオープンします！
オープンに先駆けて、ドイ＆ななコンビが試食させていただいたので、どんなラーメンだったのか紹介していきたいと思います♡
お店はどこにあるの？
住所や営業時間は？
「鯛そば 真源」は口福食堂 げん太さんの隣にオープン！
射水市の産婦人科・レディースクリニックむらたさんの並びにありますよ。
駐車場も完備しているので安心です☆
店 舗 情 報
▶住所
富山県射水市下若74-1
▶営業時間
11:00～14:00
▶定休日
火曜・水曜・第三日曜
※その他臨時休業の場合もあり
▶電話番号
なし
鯛をふんだんに使った
2枚看板商品をご紹介♪
鯛そば 真源は、
『らーめんは日本料理』
をコンセプトに掲げ、毎週火曜日限定の行列が出来る人気店【中華そば げんじ】の新ブランドとなっています。
お店オープンのきっかけは、「鯛そば 真源」店主・皆元さんと、各メディアでも話題沸騰の大阪にある人気行列店「抱きしめ鯛」の店主・宇野さんが、大阪の名門調理師専門学校を共に卒業した同級生だったこと。
そんな朋友2人が20年の時を経てタッグを組み、新しいラーメンの可能性を体感してほしいという想いから誕生したそうです！
お店の看板商品はこちらの2つ！
- 鯛白湯そば
- 鯛担麺(汁あり/汁なし)
今回のメインは【鯛】。
実は、ママスキーのドイもななもこれまであまり鯛ベースのラーメンを食べたことがなく、今回が初めてと言ってよいほど！
どちらを食べるか悩んだ結果、 ドイが鶏白湯そば・ななが鯛担麺に決定しました☆
鯛白湯そば
1,000円
北陸初となる愛媛県宇和島産の真鯛をふんだんに使用したクリーミーな鯛100％スープが自慢の一杯。
ママスキー・ドイ
鯛の白湯って想像ができなかったけど、とってもクリーミーで鯛の上品な旨みが感じられて美味しかったです♡レアでぷりぷりなチャーシューもお気に入りでした！
見た目もオシャレで写真映えするから、思わず写真を撮りたくなっちゃうはず♪
鯛担麺(汁あり/汁なし)
1,100円～
※辛さによって料金が変動します
こちらは『鯛担麺専門店 抱きしめ鯛』さんの看板商品。
汁あり鯛担麺はまろやかなスープの中に感じる痺れと辛みが癖になる新感覚を楽しめる一杯。
汁なし鯛担麺は、濃厚なごまだれにラー油とつるもち平打ち麺に温玉をはじめとしたさまざまな具材で変化を楽しみながら味わう一杯になっています。
辛さは1辛から選べるようになっていて、店主である皆元さんのおすすめは2辛だそうです！
ママスキー・なな
店主おすすめの2辛に挑戦！鯛のうまみを全く邪魔せず、最後までおいしく食べ進められる辛さでした◎肉そぼろ・白髪ネギ・チャーシューなど様々な具材が入っているので、麺と具材を絡めながらいろんな食感を楽しめるのも嬉しいですね♡
ラーメンと一緒に注文必須☆
絶品サイドメニュー鯛めし
真源へ行ったら、ラーメンと一緒に絶対頼んでほしいのが鯛めし。
出汁の聞いたご飯にプリプリの鯛の身が乗っていて、これだけで食べるのも美味しいのですが、お店のおすすめはラーメンのスープをご飯にかけて食べる事！！！
スープが濃厚なので雑炊のように楽しむことができ、これが本当に美味しいんです！！！
普段やるとお行儀が悪いと言われそうですが、そんなことは気にせずにぜひその美味しさを体感していただきたいです☆
汁なし鯛担麺の場合は鯛の出汁が貰えるので、また違った味わいを楽しむことができますよ♪
いかがでしたか？？
他にはないココだけの味で、1度食べたら虜になるはず♡
子ども椅子もあるので、気になる方はぜひご家族で味わってみてくださいね！
店 舗 情 報
▶住所
富山県射水市下若74-1
▶営業時間
11:00～14:00
▶定休日
火曜・水曜・第三日曜
※その他臨時休業の場合もあり
▶電話番号
なし
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